Category: ガストロノミー

至宝の泡 ― Cava=蔵

Salut!!手にしたグラスを傾けながら、乾杯の挨拶をする。スパークリング・ワインを手にした乾杯の風景は、日本でもよく目にする光景だ。しかし、カタルーニャにおいてシャンパンと呼んだ日には、白い目でみられてしまうから要注意である。

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まちの台所 ー 市場 (El Mercat)

コロコロと石畳の上を転がる買い物カゴが一杯になる。なかをのぞくと、アーティチョークや赤ピーマンなどの野菜から、ウサギやイノシシの肉、そしてマテ貝や子ヤリイカなどの海鮮など日本の一般的なスーパーマーケットでは目にすることがない食材があふれんばかりに詰められている。

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「テラスにしますか?」もちろん、テラスでしょ!

「もちろん、テラスでしょ!」
快適な夏はもちろんのこと、強い太陽が照らす冬日和もテラス席で飲み喰いする文化がカタルーニャにはある。慣れてくると室内で食べることのほうに抵抗すら感じるくらいだ。それは都市部だけではなく、どの街や集落にもある風景だ。街の中心には教会があり、その前には市民が集う広場(Plaça)がある。建築的には、教会に広場を設ける理由がいくつかある。

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